HUERTO ORGÁNICO

Los mejores ingredientes de nuestras cocinas vienen del pueblo donde nace la historia de Alejandro Ruiz.

Portozuelo es nuestro propio huerto orgánico donde se cosechan los ingredientes que abastecen los restaurantes del grupo Casa Oaxaca.

Cuarenta minutos hacia el sur de la ciudad y alejados del bullicio cotidiano, se encuentra esta pequeña granja donde además del cultivo y crianza, también destinamos a compostaje responsable los desechos orgánicos de nuestras cocinas.

Los fines de semana puedes reservar para ir a probar auténticos platillos de la gastronomía local de los pueblos de Oaxaca.